Rosquinhas de Coco da Chris

Ingredientes

1 quilo de farinha de trigo

1 xicara de açucar

1 ovo

1 colher de sopa cheia de margarina derretida

250 ml de Leite

Fermento em po

250 grms de Coco-ralado

1 pitada de sal.

Modo de Fazer

Numa vasilha grande, coloque metade do pacote da farinha, o açucar, o fermento em po e a pitada de sal.

Misture tudo.

Faça um buraco no meio e coloque o ovo e a margarina derretida.

Acrescente um pouco de leite e va misturando a farinha das laterais com os ingredientes do meio.

Va acrescentando a farinha até q desgrude das maos.

Numa superficie polvilhada, va sovando a massa até ficar parecendo uma massa de pao.

Faça cobrinhas com a massa e depois feche em circulos formando as rosquinhas ou o formato que preferir.

Coloque-as em formas untadas e leve para assar em forno medio. Depois de assadas e douradas.

Coloque numa vasilha grande e deixe esfriar.

Calda de Coco

Ingredientes

Meio copo de agua

1 copo de açucar.

Modo de Fazer

Misture o açucar com a agua e leve em fogo brando mexendo sempre.

Quando estiver em ponto de calda regue as rosquinhas rapidamente e va acrescentado o coco ralado.

Voce pode tambem jogar a calda e polvilhar apenas com açucar de confeiteiro.

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Floresta Negra

Ingredientes

8 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina

 Recheio:

1 xícara (chá) de calda de cerejas

3 xícaras (chá) de chantilly pronto

1 xícara (chá) de cerejas picadas

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

300g de raspas de chocolate ao leite

1 xícara (chá) de cerejas

Modo de Fazer

Na batedeira, bata as claras em neve.

Acrescente as gemas e o açúcar, batendo a cada adição.

Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha, o chocolate e o fermento.

Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Desenforme, deixe esfriar e corte ao meio.

Umedeça uma parte do bolo com a calda de cereja, espalhe o chantilly e salpique as cerejas picadas.

Coloque a outra parte de bolo e umedeça com o restante da calda.

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo sempre, por 10 minutos ou até soltar da panela.

Deixe esfriar, cubra o bolo, decore com as raspas de chocolate e as cerejas.

Sirva gelado.

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  Bolo de amendoim

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de açúcar

3 gemas

1 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA

1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído

meia xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 claras em neve

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

1 colher (sopa) de leite

meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído

Modo de Fazer

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro)

Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina, até obter uma mistura cremosa.

Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho MAIZENA, o amendoim e o leite.

Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve.

Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Deixe esfriar.

Cobertura

Em uma tigela, misture o açúcar e o leite.

Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar.

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