Bife a parmegiana

Ingredientes

4 bifes grandes de contra filé

4 fatias de presunto

4 fatias de mussarela

2 ovos

1 dente de alho amassado

1 xícara de chá de farinha de rosca

Orégano

Molho de tomate

e Sal a gosto

Modo de Preparar

Tempere os bifes, ja batidos com sal e alho

Reserve por alguns minutinhos para absorver o tempero

Bata os ovos com uma pitada de sal

Passe os bifes descansados na farinha, depois nos ovos batidos e, novamente, na farinha Frite-os em óleo quente até que fiquem douradinhos

Va colocando os bifes fritos, num recipiente com papel para sugar a gordura e para que fiquem bem sequinhos

Leve para uma travessa refratária e cubra com o molho de tomate

Sobre o molho coloque 1 fatia de presunto e polvilhe orégano

Leve ao forno quente até que a mussarela comece a derreter E esta pronto! acompanhe com batata frita, arroz branco... e aquela saladinha rs

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Rocambole de carne moída

Ingredientes

1/2 kg de carne moida

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 ovo

1 pão francês umedecido

1 cebola picada

1 dente de alho picado

Salsinha, hortelã e sal a gosto

Recheio:

250 g de mussarela em fatias

150 g de peito de frango desfiado

Orégano a gosto

Queijo ralado e azeite a gosto

Modo de Preparar

Misture a carne com todos os outros ingredientes até formar uma massa

Estique a massa, sem que fique muito fina

Recheie com a mussarela, o peito de frango desfiado e oregano

Enrole como rocambole e coloque para numa assadeira untada, deite um pouco de azeite e Polvilhe o queijo ralado

Leve para assar até dourar, por aproximadamente 30 min